设为首页 加入收藏 房地产E网房地产E网 >> 资讯 >> [专题]食堂管理制度
您现在的位置: 房地产E网 >> 资讯 >> [专题]食堂管理制度
2014/9/9 学校食堂清洗、消毒制度(十三)
学校食堂清洗、消毒制度(十三)  1、食堂使用的用具、餐具,按生熟严格分类。生的用具和容器实行一刷、二洗、三过,放置在专用货架上;盛熟食的容器、餐具,除上述一刷、二洗、三过外,每天使用前放在消毒箱内用紫外线消毒30分钟,并放置在保洁柜内备用。  2、备菜间要安
专题:食堂管理制度阅读:243
2014/9/9 学校食堂食品采购、贮存及加工的基本卫生要求
学校食堂食品采购、贮存及加工的基本卫生要求  1、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按照国家有关规定进行索证;应相对固定采购的场所,以保证其质量。  2、禁止采购以下食品:  1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁
专题:食堂管理制度阅读:1347
2014/9/9 第九中学(学校)食堂从业人员晨检制度
第九中学(学校)食堂从业人员晨检制度  一、每天早晨食堂工作人员上班后,由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:  1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;  2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);  3、观
专题:食堂管理制度阅读:137
2014/9/9 学校食堂仓库管理制度
学校食堂仓库管理制度  1、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查,重点检查食品质量,发现食品变质或超过保质期,不能接收入库,对三无产品拒绝接收。  2、库房经常打扫保持清洁,不准堆放其他物品。  3、库房入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35
专题:食堂管理制度阅读:224
2014/9/7 九中学校对食堂的制约与管理办法
九中学校对食堂的制约与管理办法  一、学校食堂工作是学校工作的重要组成部分,为切实搞好食堂工作,使广大师生安全用餐,吃饱吃好,特制定本办法。  二、经营方式为承包商管理。面向师生员工,优质服务、独立核算、自负盈亏。  三、学校向经营者提供的设施和条件:  1、
专题:食堂管理制度阅读:81
2014/9/6 项目职工食堂管理制度
项目职工食堂管理制度  一、为加强食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,保证职工正常就餐及食品卫生安全,特制定本制度。  二、建立食堂民主管理委员会(以下简称食管会),委员会成员**、**、***。食管会负责制定食谱、采购食物、盘库核帐、监管厨师
专题:食堂管理制度阅读:57
2014/9/2 卫生局职工食堂管理制度
卫生局职工食堂管理制度  为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。  (一)机关食堂必须全力保证局机关的公务招待餐,确保机关干部职工早、午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障办公室机关干部加班工作
专题:食堂管理制度阅读:120
2014/8/30 食堂采购管理制度范文(五)
食堂采购管理制度范文(五)  为加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故,特制定本制度。  一、食堂采购员由食堂管理员兼任,负责食品采购,职责如下:  1、必须讲原则,责任心强,正直诚实,不谋
专题:食堂管理制度阅读:166
2014/8/30 市机关食堂管理制度范文(三)
市机关食堂管理制度范文(三)  为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。  (一)机关食堂必须全力保证局机关的公务招待餐,确保机关干部职工早、午餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平。同时努力保障办公室机关干部加
专题:食堂管理制度阅读:59
2014/8/30 镇政府机关食堂管理制度(二)
镇政府机关食堂管理制度(二)  为进一步提高机关餐厅服务质量,同时较好的控制用餐支出,经镇党委、政府研究决定,特建立zz镇政府机关食堂管理制度。  一、机关工作人员用餐制度  机关干职工就餐实行补助制度,不足部分由政府直接补助到机关食堂。机关食堂原则上不允许外
专题:食堂管理制度阅读:7448
2014/8/30 镇机关食堂管理制度范文一
镇机关食堂管理制度范文一  为使机关食堂管理有章可循,充分发挥机关食堂为机关干部职工服务的职能,制定机关食堂管理制度。  (一)机关食堂必须全力保证机关的公务接待餐,确保机关干部职工早、午、晚餐供应,并不断提高供餐质量和服务水平;  (二)机关食堂由党政办负责
专题:食堂管理制度阅读:179
2014/8/28 大学学生食堂主要原材料采购管理试行办法
大学学生食堂主要原材料采购管理试行办法  第一章 总 则  第一条 餐饮服务是高校后勤服务中的一项主要内容,它直接关系到学生正常生活需要和学院秩序稳定。为了确保学生食堂在市场经济条件下的平稳运行,实现高校餐饮服务市场的健康发展,严格控制高校餐饮成本构成中的可控
专题:食堂管理制度阅读:924
2013/4/17 食堂卫生管理制度(五)
食堂卫生管理制度(五)  食堂的各种食品、原材料、半成品和成品都很容易腐烂变质,并且每天还要产生大量垃圾和残菜剩饭,管理不善,将会成为细菌大量滋生的场所,作为食堂经营承包者,应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求
专题:食堂管理制度阅读:134
2013/4/26 学校食堂烹任加工间卫生管理制度
学校食堂烹任加工间卫生管理制度  一、烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。  二、不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。  三、块状食品必须充分加热,烧热煮透(食品中心温度应不低于70℃),防止外熟
专题:食堂管理制度阅读:180
2013/4/26 学校食堂配餐间卫生管理制度
学校食堂配餐间卫生管理制度  一、配餐间要相对独立、密间、有洗手消毒水池,空气消毒装置,传菜和能推拉封闭。  二、操作人员着装规范,个人卫生状况良好。  三、操作前应清洗、消毒手部,在配餐间内操作应符合专间操作卫生要求。  四、操作人员应认真检查待供应食品,发
专题:食堂管理制度阅读:2239
2013/4/26 学校食堂卫生管理制度(六)
学校食堂卫生管理制度(六)  为进一步办好食堂,提高质量,保证卫生,更好地为教育、教学服务,特制定本管理制度。  1. 食堂从业人员必须自觉遵守学院、食堂的各项规章制度,树立大局观和为师生服务的思想,办好伙食,为学院的稳定和发展作贡献。  2. 自觉服从后勤管
专题:食堂管理制度阅读:93
2013/5/31 幼儿园食堂库房管理制度
幼儿园食堂库房管理制度  1.主食、副食分库房存放,食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物品,不得存放个人物品和杂物。  2.仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生,经常开窗或机械通风设备通风,保持干燥。  3.做好食品数量、质量合格证明或检疫证
专题:食堂管理制度阅读:8087
2013/6/3 中学(学校)食堂消防安全管理制度
中学(学校)食堂消防安全管理制度  一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。  二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时,先检查设备是否安全完好才能插上电源,开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。  三、在操作使用食品加工机械时,先检查零
专题:食堂管理制度阅读:462
2013/6/17 学校食堂从业人员个人卫生管理制度
学校食堂从业人员个人卫生管理制度  一、健康要求  1、食堂工作人员及有关管理人员,每年至少进行一次健康检查,必须按时接受临时检查,新参加工作的人员,必须取得健康合格证,卫生知识培训合格证后方可上岗。  2、凡患有传染性肝炎、活动性肺结核、肠道传染病及传染病带
专题:食堂管理制度阅读:168
2013/6/17 学校食堂卫生检查制度(三)
学校食堂卫生检查制度(三)  1、卫生检查包括饭堂卫生和个人卫生检查。饭堂卫生分片包干,责任到人。  2、每天下班前,每个员工必须将自己分管的清洁卫生搞干净方可离开。  3、饭堂主管和学校监督员负责卫生检查督促,发现问题及时采取改正、批评的方法。  4、对于素
专题:食堂管理制度阅读:188
297 篇资讯  首页 | 上一页 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 | 下一页 | 尾页  20篇资讯/页  转到第
快速导航