设为首页 加入收藏 房地产E网房地产E网 >> 资讯 >> [专题]食堂管理制度
您现在的位置: 房地产E网 >> 资讯 >> [专题]食堂管理制度
2014/11/30 附小食堂安全管理制度
附小食堂安全管理制度  1.学校食堂要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。  2.食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。  
专题:食堂管理制度阅读:23
2014/11/27 学校食堂食品生产、加工操作流程管理制度
学校食堂食品生产、加工操作流程管理制度  操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节。为此,特制定食品加工操作流程管理制度。  1.负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生知识,提高其法制意识和食品卫生安全意识。  2.厨师要加强业
专题:食堂管理制度阅读:447
2014/11/25 食堂供应原料质量合格验收检查制度
食堂供应原料质量合格验收检查制度  一、学校采买的食用物品,必须到有上级相关部门发给的营业执照,合格证等供应商处购买。  二、必须与供应商签订书面合同,分清责任,定点采购。  三、每次所购买物品到校后,必须请有关人员验收后方可入库。  四、验收检查人员必须本着
专题:食堂管理制度阅读:58
2014/11/25 镇小学放心食堂管理制度
镇小学“放心食堂“管理制度  为了争创人民满意教育,一切为了学生,一切为了学生的健康成长,创建“放心食堂”,特制订“放心食堂”管理制度。  一、建立岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度,定岗定责,严把采购食品材料关,实行责任追究制。  ①食堂工友操作制度  
专题:食堂管理制度阅读:78
2014/11/22 食堂切配间操作制度
食堂切配间操作制度  1、切配生熟原料时,刀板专用。  2、切配好的食品应在规定时间内使用。  3、切配原料后的刀具擦干水分,防止生锈及锈蚀污染食品。  4、保持操作台面的卫生清洁。盛装食品的容器不得直接置于地上。  5、生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有
专题:食堂管理制度阅读:74
2014/11/22 食堂主食加工室工作制度
食堂主食加工室工作制度  1、必须按员工卫生要求进入本加工室,否则将被严格禁止。  2、蒸饭或制作面点前,对所有笼屉或托盘进行蒸汽消毒,消毒时间不少于20分钟。  3、必须按先放食品、关好机门、再起动开关这一程序进行操作;在盛装食品前,也必须先关掉电源,再开启
专题:食堂管理制度阅读:50
2014/11/22 镇中心小学食堂食品卫生安全管理制度
镇中心小学食堂食品卫生安全管理制度  为确保师生的身心健康和学校正常的教学秩序,切实提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识,按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及《国务院办公厅转发教育部.卫生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等有关法律
专题:食堂管理制度阅读:52
2014/11/7 职业学校食堂管理规定
职业学校食堂管理规定  为加强食堂管理工作,制定本规定。  一、食堂工作是学校后勤工作的重点,以服务广大师生为宗旨。食堂工作由食堂管理员负责管理。  二、食堂工作遵守《食品卫生法》等相关法律法规,遵照上级行政部门及学校对食堂工作的规定和要求。食堂必须证照齐全。
专题:食堂管理制度阅读:64
2014/10/30 医院上墙制度:食堂服务规范
医院上墙制度:食堂服务规范  1.立足本职,面向临床,全心全意为病人和职工服务。认真贯彻《食品卫生法》,保证食品卫生与质量,避免肠道传染病和食物中毒事故发生。  2.加强成本核算和财务管理,精打细算,降低成本,合理定价。  3.态度和蔼,热情服务,增加饮食品种
专题:食堂管理制度阅读:62
2014/9/29 市幼儿园食堂卫生消毒制度
市幼儿园食堂卫生消毒制度  为了确保幼儿的身体健康,特制订食堂卫生消毒制度。  一、食堂内要保持清洁卫生,每天一小扫,每周一大扫。  二、食堂用具(刀、铲、案板、盆、篮等)每天洗刷干净,生熟分开,幼儿餐具,一餐一消毒,每天消毒柜消毒10分钟以上。  三、严格把
专题:食堂管理制度阅读:595
2014/9/28 市幼儿园食堂工作管理制度
市幼儿园食堂工作管理制度  一、伙食管理制度  1、成立伙食管理委员会并由专人负责,民主管理。  2、伙食费专款专用,精打细算,计划开支,合理使用。  3、根据季节制定适合幼儿的每周食谱。  4、准确掌握幼儿出勤数,做到每天按时按量供应伙食不吃隔日剩饭菜。  
专题:食堂管理制度阅读:57
2014/9/21 九江中学食堂制度
九江中学食堂制度  1、牢固树立为师生员工服务的意识,服务热情,态度和蔼。  2、上班时间不得串岗、干私活、打游戏等。  3、实行周报、月报和学期报告的“三报告”制度。每周、每月和每学期的最后一个工作日下班之前,以书面形式向学校上报账目。  4、按照规定时间为
专题:食堂管理制度阅读:42
2014/9/15 幼儿园食堂管理制度(十三)
幼儿园食堂管理制度(十三)  一、食堂卫生检查制度  保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。  (一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。  (二)学校分
专题:食堂管理制度阅读:108
2014/9/14 食堂食物留样及食物中毒报告制度
食堂食物留样及食物中毒报告制度  1.提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。每样食品必须留足100克,分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。  2.留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或盖上),并在外面标明留样时间、
专题:食堂管理制度阅读:57
2014/9/14 幼儿园食堂安全制度(七)
幼儿园食堂安全制度(七)  1.食堂具有卫生许可证,食堂工作人员须持健康证上岗,并定期体检。  2.非食堂工作人员不得进入食堂,不得在食堂内会客、抽烟。  3.食堂定点采购,并实行查证制度,把好验收关。  4.购进食物及时入库并标明日期,熟食要加盖,防止杂物混
专题:食堂管理制度阅读:67
2014/9/9 第九中学学生食堂就餐制度
第九中学学生食堂就餐制度  1、上午、下午各年级分时间段、分批次放学后,在任课老师带领下,各班由班长按班级整好队有秩序地进入食堂。每班队列前后的两个同学要引领、管理好本班就餐学生,防止掉队或发生其它意外情况。  2、进入食堂后,所有同学必须按先后次序,在各窗口
专题:食堂管理制度阅读:69
2014/9/9 学校食堂安全制度(十五)
学校食堂安全制度(十五)  1、严格把好食品的采购关。食堂所用食品的自主采购必须要到有卫生许可证的经营单位采购,每次采购时验明质量,点清数量,并按规定索证。  2、严格把好食品的验收关。食堂检验人员对采购进的食品做到逐样检验,如发现食品有过期、变质或感官性状异
专题:食堂管理制度阅读:74
2014/9/9 学校食堂清洗、消毒制度(十三)
学校食堂清洗、消毒制度(十三)  1、食堂使用的用具、餐具,按生熟严格分类。生的用具和容器实行一刷、二洗、三过,放置在专用货架上;盛熟食的容器、餐具,除上述一刷、二洗、三过外,每天使用前放在消毒箱内用紫外线消毒30分钟,并放置在保洁柜内备用。  2、备菜间要安
专题:食堂管理制度阅读:243
2014/9/9 学校食堂食品采购、贮存及加工的基本卫生要求
学校食堂食品采购、贮存及加工的基本卫生要求  1、严格把好食品的采购关。食堂采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按照国家有关规定进行索证;应相对固定采购的场所,以保证其质量。  2、禁止采购以下食品:  1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁
专题:食堂管理制度阅读:1347
2014/9/9 第九中学(学校)食堂从业人员晨检制度
第九中学(学校)食堂从业人员晨检制度  一、每天早晨食堂工作人员上班后,由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下:  1、观察食堂工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态;  2、观察食堂工作人员眼球、面色是否特黄(有患肝炎的可能);  3、观
专题:食堂管理制度阅读:137
297 篇资讯  首页 | 上一页 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 | 下一页 | 尾页  20篇资讯/页  转到第
快速导航