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2015/3/10 中心校食堂食品安全管理制度
中心校食堂食品安全管理制度  一、制定本单位餐饮服务食品安全管理制度和岗位责任制管理措施。  二、按《餐饮服务许可管理办法》的要求,办理领取或换发餐饮服务许可证,做到亮证经营。  三、组织本单位餐饮服务从业人员进行餐饮服务食品安全有关法规和知识的培训,培训合格
专题:食堂管理制度阅读:43
2015/3/10 小学食堂教师值餐、学生就餐管理制度
小学食堂教师值餐、学生就餐管理制度  餐厅是学生就餐的场所,餐厅的秩序、安全、卫生直接关系到学生的身体健康,为了给学生创造一个安全、舒适的就餐环境,制定本规定。  教师值餐:  1.当日值餐教师提前五分钟到餐厅,为学生分好饭菜。  2.在学生进餐厅过程中维持秩
专题:食堂管理制度阅读:606
2015/3/8 酒店员工食堂就餐管理制度(五)
酒店员工食堂就餐管理制度(五)  为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;  一、就餐时间  1、早餐:8:20—9:20中餐:12:00—14:40晚餐:19:30—22:00  2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行
专题:食堂管理制度阅读:82
2015/3/7 幼儿园食堂食品留样制度(十三)
幼儿园食堂食品留样制度(十三)  1、食堂提供的每样食品,由食堂分餐人员专人负责留样。  2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。  3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。  4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并
专题:食堂管理制度阅读:1144
2015/3/7 公司职工食堂管理制度(十二)
公司职工食堂管理制度(十二)  一、总则  1、为加强zz公司食堂的统筹管理,做好后勤服务工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。  2、本规定包括食堂财务预算及物品管理、食堂进货管理、食堂炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。  3、本制度适用于公司职工食堂及全
专题:食堂管理制度阅读:178
2015/3/7 企业(公司)食堂员工用餐管理制度
企业(公司)食堂员工用餐管理制度  一、就餐人员范围  1.公司所有正式员工、试用期员工、临时安排人员。  2.经领导批准在本企业工作的临时人员。  二、就餐地点的划分  1.炼铁厂的员工在厂内售饭点用餐。  2.铁厂主任级以上领导在指定小餐厅就餐。  3.办
专题:食堂管理制度阅读:155
2015/2/17 区机关食堂食品安全事故应急预案
区机关食堂食品安全事故应急预案  一 、指导思想:  为了有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故,有序组织食品安全事故应急处理工作,最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害,保障广大机关干部的食品卫生安全和身体健康,根据机关食堂的实际情况,制定本应急预案
专题:食堂管理制度阅读:1044
2015/2/14 公司食堂管理制度
公司食堂管理制度  1.目的  为规范食堂管理,提高服务质量,维护员工正常就餐秩序,特制定本制度。  2.适用范围  本制度适用于集团各子公司食堂管理及员工就餐管理。  3.职责  3.1食堂管理员工作职责  3.1.1实施对食堂人员的管理,组织食堂全面工作;
专题:食堂管理制度阅读:133
2015/1/15 学校食堂烹调加工管理制度(七)
学校食堂烹调加工管理制度(七)  1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;  2、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽;  3、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒;  4、食品加工前应检查是否有感官异常;  5、进入烹调间的食品必须洗净,盛装食
专题:食堂管理制度阅读:61
2015/1/15 学校食堂采购验收制度(七)
学校食堂采购验收制度(七)  1、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。  2、对采购来的各类货物,根据凭证由食堂专职保管员负责验收,并有记录资料。  3、保管员要一丝不苟,逐一过秤,做到帐物相符,并查验进货渠道的有效证件。  4、采购来的原料认真逐件查看
专题:食堂管理制度阅读:73
2015/1/15 第二小学食堂安全制度
第二小学食堂安全制度  为切实加强学校食堂的防火、防毒、防盗“三防”安全工作,确保师生、食堂员工的人身安全和学校财产安全。学校决定对食堂实行“三防”工作目标管理。学校后勤为学校实施对食堂“三防”工作的监督职能部门。  第一条“三防”是做好后勤服务的第一前提。食
专题:食堂管理制度阅读:55
2015/1/15 第二小学食堂管理办法
第二小学食堂管理办法  为了加强和规范学校食堂管理工作,保障师生员工食品安全和生产质量,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,特制定本办法。  第一条学校食堂要充分体现公益性和服务性,要树立“不以赢利为
专题:食堂管理制度阅读:43
2015/1/15 学校食堂责任追究制度(六)
学校食堂责任追究制度(六)  1、每个工作人员在食品加工过程中,要严格按照《食品卫生法》和上级的《食品卫生管理制度》进行操作,不得自作主张、偷工省料。  2、把食品卫生、环境卫生、个人卫生作为议事日程,长期不懈地抓落实,每项卫生工作都落实到人头,并且签定责任目
专题:食堂管理制度阅读:53
2015/1/15 学校食堂原料采购管理制度(四)
学校食堂原料采购管理制度(四)  (一)食堂采购人员采购原材料时,为保证全校师生的食品卫生安全,必须定点采购食品。  (二)不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。  (三)不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原料。  (四)采购农贸市场的食品及原料应
专题:食堂管理制度阅读:89
2015/1/15 学校食堂粗加工管理制度(八)
学校食堂粗加工管理制度(八)  一、食堂负责人根据每日食谱要求,通知保管员准备每餐所用食品原料;  二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗,用专用菜板、专用刀进行切割,装入专用容器备用;  三、蔬菜类根据不同品种进行粗加工:  1、叶菜类摘除不可食部分,用洗菜池清洗
专题:食堂管理制度阅读:60
2015/1/2 天然气公司员工食堂就餐管理制度
天然气公司员工食堂就餐管理制度  1、在食堂就餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、讲卫生、讲公德。  2、员工必须按时就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-18:30。如因特殊情况就餐时间有所调整,应提前告知食堂工作人员
专题:食堂管理制度阅读:64
2015/1/2 酒店员工食堂就餐管理制度
酒店员工食堂就餐管理制度  为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;  一、就餐时间  1、早餐:8:20—9:20中餐:12:00—14:40晚餐:19:30—22:00  2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解
专题:食堂管理制度阅读:116
2014/12/28 机关食堂食品安全事故应急预案
机关食堂食品安全事故应急预案  一、指导思想:  为了有效预防、积极应对和及时控制食品卫生安全事故,有序组织食品安全事故应急处理工作,最大限度地减少食品卫生安全事故造成的危害,保障广大机关干部的食品卫生安全和身体健康,根据机关食堂的实际情况,制定本应急预案。 
专题:食堂管理制度阅读:193
2014/12/14 镇小学蒸饭制食堂管理制度
镇小学蒸饭制食堂管理制度  1、严格执行伙食卫生制度。炊事员要注意个人卫生,经常洗手,穿干净的服装。不随地吐痰,不准吸烟。  2、严格遵守开饭时间,不推迟,不提前,(提前或推迟10分钟以内均为正常)。  3、为学生蒸菜。  4、伙房要保持干净整齐。  5、有病
专题:食堂管理制度阅读:439
2014/12/11 食堂工作人员考核评分表(百分制)
食堂工作人员考核评分表(百分制)  一、行为文明,衣着整洁,并做到勤换衣(穿工作服进行工作),勤洗手,勤剪指甲。()  二、严格遵守劳动纪律,不迟到早退,不擅离岗位。()  三、尽职尽责做好本职工作,为师生提供优良服务。不让陌生人进入厨房。()  四、要选购价
专题:食堂管理制度阅读:91
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