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2014/5/8 中心小学食堂管理制度
中心小学食堂管理制度  为了搞好食堂饮食卫生工作,防止病从口入的原则,使学校师生有一个良好的就餐环境,和健康环境,工作人员应做到如下规定:  一、从业人员必须定期到防预部门进行体检,持有健康证,方可上岗。  二、从业人员必须首先做好自己的卫生工作,勤洗头、勤洗
专题:食堂管理制度阅读:48
2014/4/22 一中(学校)食堂管理制度
一中(学校)食堂管理制度  一、库房管理制度  (一)食品贮存应当隔墙离地、分类、分架、建标立卡存放。做到定期检查,定期打扫,彻底消灭老鼠和害虫。入库食品要标明进货日期,并做到先进选出,易变质者先用的原则,尽量缩短贮存期。以防食品变质或超过保质期限。  (二)
专题:食堂管理制度阅读:240
2014/4/22 一中(学校)食堂突发事件应急预案
一中(学校)食堂突发事件应急预案  为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行,保障学校师生身体健康和生命安全,维护正常的教育教学秩序,依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求,制定本预案。  一、组织管理  (一)
专题:食堂管理制度阅读:300
2014/4/22 一中(学校)食堂食品安全工作管理制度
一中(学校)食堂食品安全工作管理制度  为切实搞好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作,从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生,为学校师生营造一个安全、卫生的生活环境,根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办
专题:食堂管理制度阅读:225
2014/4/22 一中(学校)食堂管理办法
一中(学校)食堂管理办法  为了进一步加强学校食堂管理,保障学校教职工及学生生活正常进行,严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及国务院《学校卫生工作条例》,依据万州区教育委员会制定的《重庆市万州区学校食堂管理暂行办法》,结合我校实际情况,制定如下管理办法:  
专题:食堂管理制度阅读:374
2014/4/18 公司食堂管理制度汇篇
        公司食堂管理制度汇篇  卫生检查制度  为了切实使食堂卫生安全落实到位,公司特做以下规定:  —、日常检查  1、每天食堂经理、食堂主管对食堂重点环节(入库验收肉食加工、原材
专题:食堂管理制度阅读:249
2014/4/18 食堂食物中毒应急处理预案
食堂食物中毒应急处理预案  食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。食物中毒既不包括因暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫,也不包括因一次
专题:食堂管理制度阅读:231
2014/3/16 食堂员工总则
食堂员工总则  一、工作职责  ⑴每天饭堂工作人员必须对每一种食品认真细致的清洗,方可切配,烹制,对质量不合格的任何一种食品,不是饭堂人员有权制止进入饭堂。  ⑵对饭堂食品清洗干净后,加工制作时,必须认真切配和烹制,保质、保量的做好公司一日三餐及夜霄的正常供应
专题:食堂管理制度阅读:93
2014/3/11 幼儿园食堂采购制度
幼儿园食堂采购制度  1.托幼机构食堂要有专门采购人员,70~80人以下可由炊事人员兼任,采购人员要定期更换。  2.采购人员必须身体健康、思想作风正派、不以公谋私、能吃苦耐劳,每日清晨在幼儿入园前,采购好一日食物。  3.有计划地采购食品,选择食品质量好、价
专题:食堂管理制度阅读:2992
2014/3/11 幼儿园食堂安全制度
幼儿园食堂安全制度  1.非厨房工作人员一律不得进人食堂。  2.食堂要安装纱门、纱窗,做到防蝇、防鼠、防蟑螂,食堂地沟要安装防鼠网。对水桶、垃圾桶要加盖,密封存放,日产日清。  3.食堂内禁放有毒、有害物品,消毒药品要专人保管,专柜存放,专人配比使用。  4
专题:食堂管理制度阅读:2302
2014/3/11 幼儿园食堂管理制度
幼儿园食堂管理制度  1.托幼机构必须有儿童专用食堂,并配备要求规定的炊事人  2.食堂人员要遵守劳动时间,不迟到,不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。  3.食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹任操作、配餐间管理、消毒管理
专题:食堂管理制度阅读:543
2014/3/11 幼儿园食堂管理措施
幼儿园食堂管理措施  为了提高师生的饮食生活,搞好食堂的整体服务水平和业务水平,特制订以下措施:  一、尽职尽责搞好食堂管理工作,及时处理好食堂的日常事务和做好人员的控制管理教育工作,做到文明服务,礼貌待人。指导食堂抓好饮食安全卫生和环境卫生,严把进货关。  
专题:食堂管理制度阅读:830
2014/3/6 学校食堂饮食安全措施
学校食堂饮食安全措施  为保证学生饮食安全,学校自办及“八斗粮”承包食堂均采取了严格的饮食安全措施:  在卫生方面,食堂实行“每天三小搞卫生,每周一大搞卫生”的规范;餐盘和回收筷子严格消毒,确保师生身体健康;蔬菜购入后,每天进行蔬菜农药残留测试工作,并至少浸泡
专题:食堂管理制度阅读:195
2014/3/3 公司职工食堂食品采购及保管管理规定样本
公司职工食堂食品采购及保管管理规定样本  1总则  1.1为了规范职工食堂食品采购及保管管理,根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。  1.2本规定所称的食品采购及保管,是指在职工食堂供应食品
专题:食堂管理制度阅读:1162
2014/3/3 公司职工食堂防火应急救援预案样本
公司职工食堂防火应急救援预案样本  1. 事故类型和危害程度分析  西变公司员工食堂位于西变公司二总配北边,中心库房以南,1.5专运线东以,电炉电器厂房以西,周边无重大危险源。食堂主要是利用天然气燃烧产生的热量进行做饭,天然气属易燃气体,极易燃烧,做饭过程中如
专题:食堂管理制度阅读:1531
2014/3/3 公司职工食堂食品加工烹调制作管理规定样本
公司职工食堂食品加工烹调制作管理规定样本  1总则  1.1为了加规范职工食堂食品加工烹调制作管理,根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。  1.2本规定所称的食品加工烹调制作,指在员工食堂将
专题:食堂管理制度阅读:232
2014/3/3 公司职工食堂餐具清洗消毒保洁管理规定样本
公司职工食堂餐具清洗消毒保洁管理规定样本  1-总则  1.1为了规范职工食堂餐具清洗消毒保洁工作的管理,根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。  1.2本规定所称的餐具清洗消毒保洁,指职工食
专题:食堂管理制度阅读:562
2014/3/3 公司职工食堂食物留样及食物中毒报告管理规定样本
公司职工食堂食物留样及食物中毒报告管理规定样本  1总则  1.1为了规范职工食堂食物留样及食物中毒报告管理,根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。  1.2本规定所称的食物留样及食物中毒报告
专题:食堂管理制度阅读:169
2014/3/3 公司职工食堂员工管理规定样本
公司职工食堂员工管理规定样本  1总则  1.1为了规范职工食堂员工管理,根据公司《员工管理制度》,结合公司职工食堂实际,制定本管理规定。  1.2本规定所称的员工,指具体从事职工食堂工作的所有人员。  2职责  2.1食堂管理员工由人力资源处配置,操作员工由
专题:食堂管理制度阅读:617
2014/3/3 公司职工食堂员工守则样本
公司职工食堂员工守则样本  1、全面践行“服务西变、方便职工、安全卫生、争创一流”的工作宗旨。  2、敬业爱岗、服从分配、团结协作、务实创新。  3、遵守纪律,不吃到早退,有事请假,不私自离岗、缺岗。  4、牢固树立安全意识、质量意识、服务意识、按标准、按要求
专题:食堂管理制度阅读:228
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