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饮食中心库房管理制度

更新:2013/12/12  阅读:  栏目:仓库管理

饮食中心库房管理制度提要:仓库物品必须先入后出,凭出库单付货,仓库要求经常清点,作到账物相符,物卡相符。掌握各种食品消耗规律,提前拟出进出货计划,防止缺货或积压。

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  饮食中心库房管理制度

  1、库存物资由保管员提采购计划,所有物品应按不同性质分别设库,要求做到摆放有序,整齐成行,定期打扫,保持整洁。

  2、食品仓库要明亮通风,早开窗,晚关窗,容器要有盖,定期检查翻晒,防止霉烂。

  3、物品入库要凭发票进行数量、质量验收,及时登记入帐,对不符合质量及“三无”食品或腐烂变质食品有权拒收。

  4、仓库物品必须先入后出,凭出库单付货,仓库要求经常清点,作到账物相符,物卡相符。

  5、掌握各种食品消耗规律,提前拟出进出货计划,防止缺货或积压。

  6、对临近保质期的食品应提前向领导汇报,采取措施,及时处理,防止事故,避免损失。

  7、管好固定资产和各种炊具,对新购设备先验货后安装及时登记入固定资产账,报废时经有关人员鉴定,报主管部门批准,方可销帐。

  8、炊管人员不准随便到食堂仓库购买物品。


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