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第二小学食堂库房管理制度

更新:2015/1/15  阅读:  栏目:仓库管理

第二小学食堂库房管理制度提要:库房内设置食品架,原料分类摆设,食品原料等应离地35cm,离墙45cm,离棚65cm放置;严格执行出入库制度,做好出入库记录

文章来源 www.fDCEW.com

  第二小学食堂库房管理制度

  1、食堂库房必须专人负责,为保证食品安全,库房随时上锁,除管理员外任何人都不得擅自入库;

  2、库房内设置食品架,原料分类摆设,食品原料等应离地35cm,离墙45cm,离棚65cm放置;

  3、严格执行出入库制度,做好出入库记录;

  4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

  5、保持库房卫生清洁,物品摆放整齐,保证通风良好;

  6、设置防蝇、防鼠等设施,安全有效;

  7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽,佩带有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作;

  8、库房管理工作未按上述规定操作,造成纰漏,将追究库房管理员、负责人责任。


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