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酒店员工技能大比武理论考试卷(共性部分) A卷

更新:2015/6/4  阅读:  栏目:人事管理

酒店员工技能大比武理论考试卷(共性部分) A卷提要:员工上班须保持工服整齐、干净,工号牌端正佩带于制服 ,除 以外不允许佩带任何饰品

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  酒店员工技能大比武理论考试卷(共性部分) A卷

  姓名:        部门:   岗位:  入店日期:         工号:

  填空题:(共36分)

  1、(1分)zz大酒店全面营业时间是       。

  2、(2分)干粉灭火器使用方法是 。

  3、(3分)酒店中层管理人员包括       、       、         。

  4、(2分)中英互译:祝您旅途愉快                             ;欢迎您光临zz大酒店         。

  5、(4分)酒店消防电话是      、消防三会    、    、      。

  6、(每空2分,共8分)饮食卫生业“四、五制度”中个人卫生要做到四勤是          、         、         、         。

  7、(6分)酒店采用     建筑风格,以     为造型      层客房楼,    层餐饮康乐中心。

  8、(行为规范考查:每空1分,共10分)

  A、员工上班须保持工服整齐、干净,工号牌端正佩带于制服 ,除    以外不允许佩带任何饰品。

  B、所有电话,务必在铃响    声之内接答。

  C、对客人的询问不能回答“不知道”。确不清楚的问题,要先请 ,再

  ,或请客人直接与相关部门或人员联系。

  D、工作中要使用    、     、       、       、      等礼貌用语。

  二、根据《员工手册》有关内容判断:(每空1分,共4分)

  A、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。( )

  B、拾遗不交将给予开除处分。( )

  C、损坏酒店、宾客财物的将给予开除处分。( )

  D、上班时间未经批准佩带手机及BP机的将给予书面警告处分。( )


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