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四星级酒店的设计标准

更新:2013/4/22  阅读:  栏目:商业地产

四星级酒店的设计标准提要:前厅(共21项).面积宽敞,与接待能力相适应;2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;

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  四星级酒店的设计标准

  一、饭店布局合理

  1.功能划分合理;

  2.设施使用方便、安全。

  二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。

  三、酒店内公共信息图形符号符合LB/T 001。

  四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。

  五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。

  六、有背景音乐系统。

  七、前厅(共21项)

  1.面积宽敞,与接待能力相适应;

  2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足;

  3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;

  4.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗;

  5.提供留言服务;

  6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外);

  7.提供信用卡服务;

  8.18小时提供外币兑换服务;

  9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

  10.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房;

  11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私;

  12.设门卫应接员,18小时迎送客人;

  13.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处;

  14.设值班经理,24小时接待客人;

  15.设大堂经理,18小时在前厅服务;

  16.在非经营区设客人休息场所;

  17.提供店内寻人服务

  18.提供代客预订和安排出租汽车服务;

  19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务;

  20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示;

  21.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。

  八、客房(共21项)

  1.至少有40间(套)可供出租的客房;

  2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;

  3.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好;

  4.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水;

  5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿;

  6.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时;

  7.有单人间;

  8.有套房;

  9.有至少3个开间的豪华套房;

  10.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求;

  11.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;

  12.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;

  13.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品;

  14.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡;

  15.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单;

  16.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务;

  17.提供叫醒服务;

  18.提供留言服务;

  19.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务;

  20.有送餐菜单和饮料单,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌;

  21.提供擦鞋服务。

  九、餐厅及酒吧(共6项)

  1.总餐位数与客房接待能力相适应;

  2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;

  3.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;

  4.宾馆有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务;

  5.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧;

  6.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。

  十、厨房(共9项)

  1.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉;

  2.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

  3.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;

  4.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足;

  5.有足够的冷库;

  6.洗碗间位置合理;

  7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

  8.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;

  9.采取有效的消

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