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大学生社会实践报告--酒店实习

更新:2015/5/17  阅读:  栏目:报告范文

大学生社会实践报告--酒店实习提要:我被派到这个酒店做营销部经理工作,主要负责管理和领导销售及公关队伍达到最高之士气及部门运作顺利

文章来源自 房地产 e 网

  大学生社会实践报告--酒店实习

  我所学专业是工商管理,综合自己的计划我选择了在酒店实习。我找到了一家四星级酒店工作,"黑龙江XX大酒店"黑龙江XX大酒店是哈尔滨铁路局投资3.8亿元经国家批准的四星级豪华酒店,酒店拥有318间装饰豪华的各类客房,可二十四小时提供餐饮服务、十三个中、小型宴会厅及可容纳四百人的多功能厅,是一个举办大型宴会和会议的理想场所。

  我刚到XX酒店工作时被分到了职工食堂,刚上班的前几天就经受了考验。整个食堂算上我仅有两名厨师,还要开500多人的餐。在刚上班的半个多月里没有休息过一天上了白班连夜班。在加上灶房的条件艰苦,真是受不了,灶房里有六个灶眼、一个蒸锅、一个气锅,工作的时候自己仿佛蒸在炉火中一样,汗水从额头流淌下来遮住了视线看不清锅里的东西,两锅菜出来身上的衣服就湿透了,因为要炒的菜量大、在加上蒸锅里的热气地面上水也多,鞋每天都是湿透的,脚都泡白了,穿水靴还太捂脚,只好多换几双袜子来解决问题。在这样的环境锻炼学习中让帮助我自身得到了很大进步,也深深感觉到了在后勤工作的中艰辛。在食堂这个小家里,虽然工作累些但他让我体验到了追求向上的力量、团结友爱的亲情。

  酒店领导为了能够让更多的人发挥自己的光和热给予我们铺上带有美好前程的平台,竟聘销售代表岗位。我也加入到了这个竟聘的队伍,在酒店领导的考核下我很荣幸加入到销售队伍中。酒店销售人员是市场的灵魂,是市场上一支优秀的业务队伍,要能够敏锐的把握市场动向,要有高度的吃苦精神,要有优秀的洞察和沟通能力,这是我来到销售部工作后所学到的。在工作期间因自己的表现突出酒店特派我到北京去学习现代酒店销售技巧实战训练营,此次学习为了更加充实我的有关销售的知识,经过这次学习使我学会了更多有关拜访的方法、与顾客沟通的技巧、销售要点、酒店的服务流程。

  全国糖酒商品交易会要在哈市召开,酒店领导为作好糖酒会接待,抓住契机,获取更大的利润空间,所以组建了糖酒会工作小组,我很荣幸的成为小组中的一员,在任小组成员过程中完成了大量繁杂、冗长的基础工作,包括一点点测量酒店资源面积,一次次地与广告商核对。这些大量详尽的基础资料,如实地反映出酒店资源的价值,为领导小组下步采取的"资源整合打包批发给广告商"等一系列的营销策略的出台奠定了基础。在糖酒会接待过程中,也是糖酒会的接待高峰,我每天工作18小时以上,平均日接听电话300多次,在楼内穿梭上百次,协调各类突发事件,15天夜以继日地工作没回过一次家。由于基础工作做得扎实、详尽,与广告商之间的关系融洽,为我们安全、圆满地完成接待工作起到了至关重要的作用。糖酒会议结束后酒店得到了广告商及展商的赞扬,并留下面面锦旗作为纪念。

  我在酒店工作期间还参与了党政机关定点饭店竞标工作,在竞标前后做了很多细致繁琐的工作,在党政机关定点饭店查询网还不完善的情况下,我将酒店的相关资料和图片加以整理,并上传到网络上,使党政机关出差、会议人员能够直接获取酒店信息,并能够积极传递各项信息,保证了此项工作的连续性。

  世界大学生冬季运动会也在我市召开,因我前期接待全国糖酒商品交易会及参与党政机关定点饭店竞标工作,酒店领导让我担任此次运动会的总协调工作,在运动会接待过程中21天夜只回家过一次,每天工作18小时以上,接待往返运动员、官员、裁判员1053人次并在此期间负责协调接待中国大学生体育协会会议。协助大冬会组委会协调解决所要求的每一件事情。会以结束后得到大冬会组委会的一致好评。

  老话说:"付出就会有回报",通过自己的不懈努力我终于看到了回报,酒店集团输出管理鹤岗地区一家四星级酒店"界江国际大酒店"界江国际大酒店系zz县政府批准兴建的按照国际四星级标准建造的现代综合型涉外商务酒店,酒店为欧式庭院式建筑群,总占地面积2.4万平方米,建筑面积2.2万平方米,主体建筑6层,高33.3米。酒店有包括豪华套房、套房、豪华标准房间、标准间等各种房型客房130余间。酒店拥有特色鲜明的零点餐厅、多功能厅及各类宴会厅、会议室,餐位近1000个,包房 22 间,会议室 7 个,是举办各类会议、宴会、聚餐的理想的场所。酒店主营海鲜燕鲍翅、精品川菜、三江名鱼及西式大餐。

  我被派到这个酒店做营销部经理工作,主要负责管理和领导销售及公关队伍达到最高之士气及部门运作顺利,负责制定执行销售策略、预算及推广提高酒店形象和声誉,认真执行常务副总经理的指示,建立良好的顾客联系网以及领导部门全体人员完成酒店制定的营业指标。起初刚到这里工作时,很吃力。因为自己以前的工作经验和阅历远远达不到现有岗位的要求。所以自己就要比别人更加努力去学习行业中的知识。时间过的很快转眼间1年过去了,在这段时间里,我重新感受了界江,也重新审视了自己。经历了开荒、开业,回眸之前走过的日子,怀念和感慨萦绕于心。通过自己认真学习和努力在这一年里我不仅突出的完整了自己部门工作,还收编了两个部门,前厅和保卫。酒店总经理鉴于我在工作中的表现特提升我为总监。zz县政协也任命我为第十二届政协委员。

  通过这次的实习,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,也是对这几年学校里所学知识的巩固与运用。从这次实习中,我体会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离的,并且需要进一步的再学习。通过在酒店期间的工作,让我感受到了一个人只要用心、勤奋、努力、认真、上进,就能够做好,就能够发挥自己的光和热提升自己的价值。


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