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超市生鲜部管理手册

资料大小:100 KB
更新时间:2010-5-8
资料类型:物业管理资料
授权方式:免费免注册
文件类型:RAR压缩
资料格式:Word
资料页数:78 页
资料星级:★★★
资料栏目:商业物管
资料来源:网络采编
资料密码:

资料简介
超市生鲜部管理手册.doc
1、生鲜经营特点 2、生鲜课长任职资格及职掌说明
3、卖场常用名词注解 4、生鲜开店检查表
5、生鲜食品区域卫生要求及清洁计划
6、市场调查要项 7、订货 8、陈列 9、损耗
10、生鲜冷库管理办法 11、生鲜工作计划表 12、部门商品经营分析
13、步留的计算 14、各课工作流程 15、生鲜各课库存管理
16、鲜度手册及各课鲜度管理 17、生鲜各课管理的特殊要求
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